Роскачество определило лучшее и худшее пиво

Фото: nk-tv.com

Содержимое каждой восьмой бутылки светлого фильтрованного пива в России должно называться не пивом, а пивным напитком. Об этом сообщает Роскачество, протестировавшее «пенный напиток» 40 популярных брендов, произведенных преимущественно в нашей стране.

Как пояснила замруководителя Роскачества Елена Саратцева, в настоящем пиве должно быть не меньше 80 процентов солода (пророщенных и смолотых зерен пшеницы, ячменя, ржи) и до 20 процентов — несоложного сырья, то есть непророщенных зерен ячменя или иных злаков. Если пропорция нарушена, напиток уже не считается классическим пивом.

Зато она отметила, что среди исследованных образцов не было обнаружено ни одного «химического» напитка, то есть изготовленного из спирта с разными добавками. Более того, по ее словам, делать пиво из неких «порошков» на самом деле дороже, чем из натурального сырья.

Корреляция между объемом солода в пиве и вкусом устанавливалась специальной дегустационной комиссией. Она ставила обезличенным напиткам баллы за цвет, вкус, аромат, пеностойкость. Для определения последнего показателя замерялась высота пены и время ее оседания. Если в стакан диаметром 70-75 миллиметров и высотой 105-110 миллиметров, налить пиво так, чтобы оно попало в его центр, пена должна получиться не меньше трех сантиметров по высоте, а растворяться она должна не меньше трех минут. В итоге пиво трех брендов не прошло испытание «на пену» и было снято с дальнейшей дегустации.

Кстати, в результате испытания вкуса максимальную отметку в 5,5 балла не получил ни один образец.

Все подробности об исследовании пива, а также названия лучших и худших его марок можно прочитать на сайте Роскачества.

https://rg.ru

 
По теме
Согласно ст. 14, Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. от 28.12.2017)  «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта,
20.06.2018
В Кузбассе тепловоз сбил мужчину - A42.Ru Инцидент произошёл на улице Оборотная в Новокузнецке. На железнодорожном переезде мужчина не услышал предупредительного сигнала из-за громкой музыки в наушниках.
25.06.2018 A42.Ru
   На скамье подсудимых окажется вор, похитивший копилку с мелочью. «Кубышку» украл 36-летний местный житель, ранее уже неоднократно судимый за совершение умышленных преступлений.
25.06.2018 Городок
   Инцидент произошёл на улице Оборотная в Новокузнецке. На железнодорожном переезде мужчина не услышал предупредительного сигнала из-за громкой музыки в наушниках.
25.06.2018 Городок
Путин пообещал содействовать строительству культурного центра Сибири - A42.Ru В ходе рабочей встречи в понедельник, 25 июня, ВрИО главы Кемеровской области Сергей Цивилёв обсудил с президентом страны Владимиром Путиным перспективу создания в Кузбассе культурного центра Сибири.
25.06.2018 A42.Ru
Хет – трик Константина Кобякова - Nk-Tv Очередной тур первенства области в группе «Юг» открыл матч команды спортшколы «Металлург – Запсиб» с прокопьевским «Шахтером» на выезде.
25.06.2018 Nk-Tv
26 июня в губернском центре спорта «Кузбасс» откроются спортивные игры Сибирского федерального округа среди лиц с поражением опорно-двигательного аппарата.
25.06.2018 A42.Ru
Около 14:20 в дежурную часть ОМВД России по г. Прокопьевску поступило сообщение о том, что на 123-м километре автодороги «Ленинск-Кузнецкий – Прокопьевск – Новокузнецк» срочно необходима помощь водителю грузового тягача.
25.06.2018 ГИБДД г. Прокопьевск
Движение регулируется временными светофорами. О дорожных работах водителей предупреждают временные знаки, скоростной режим ограничен.
25.06.2018 Администрация г. Кемерово