Новости города БезФормата.Ru
Новокузнецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

Роскачество поищет крабов в крабовых палочках

Роскачество поищет крабов в крабовых палочках - Nk-Tv
Фото: nk-tv.com

Есть ли в крабовых палочках крабы? Ответ на этот вопрос даст Роскачество по итогам исследования крабовых палочек, которое началось на этой неделе. Испытаниям подвергнутся крабовые палочки, произведенные в Калининградской области, Приморском Крае, Москве и Санкт — Петербурге — всего 31 бренд России и Беларуси.

Тесты пройдут в лучших лабораториях страны, продукт исследуют по 36 показателям качества и безопасности. В том числе специалисты проанализируют микробиологические показатели крабовых палочек, есть ли в них кишечная палочка, сальмонелла или клостридии, ГМО, наличие искусственных добавок, консервантов и красителей.

Один из главных векторов исследования — детальное изучение состава продукта. Есть ли в нем соя, кукуруза и ДНК краба, о чем некоторые производители иногда заявляют на этикетке продукта.

«Рецептура крабовых палочек была придумана еще во времена СССР», — отмечает исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков. Крабовые палочки — это имитация краба, продукт, который по вкусу напоминает мясо краба. Основная составляющая крабовых палочек — фарш «Сурими», его содержание может варьироваться от 25 до 60 процентов. Чем больше фарша, тем лучше структура и вкусовые качества. Крабовые палочки должны быть одинаковой длины, целыми с чистой поверхностью, окрашенной с одной стороны от розового до красно-оранжевого цвета. По структуре крабовые палочки должны быть сочными и упругими, а при нарезке должны распадаться на волокна.

«Крабовые палочки используют как полноценный источник белка. В настоящее время они разрешены для включения в рацион питания детей. Однако, они должны отвечать по своему составу всем требованиям, предъявляемым к продукции для детского питания: сырье должно быть высокого качества, содержание соли должно быть пониженным, содержание пищевых добавок — ограниченным, жгучих специй быть не должно. И такой продукт должен отвечать повышенным требованиям к показателям безопасности, отсутствием химических консервантов, фосфатов и кислот», — отмечает профессор ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии Любовь Абрамова.

Чтобы потребитель смог правильно выбрать крабовые палочки для новогодних блюд, дегустаторы также проверят органолептические показатели вкуса, запаха, цвета и представят рейтинг самых качественных и подходящих для салатов крабовых палочек.

Результаты этого предновогоднего исследования будут известны в последнюю неделю уходящего года.

https://rg.ru

Роскачество нашло мясо краба в крабовых палочках - Nk-TvПо результатам исследования 30 образцов крабовых палочек семь брендов могут претендовать на знак качества, сообщили в Роскачестве.
28.12.2017 Nk-Tv
Эксперты Роскачества проверили крабовые палочки разных торговых марок, представленных на российском рынке.
27.12.2017 VashGorod.Ru
Опубликована новая пугающая информация о распространении гриппа - Prokopievsk.ruЧтобы заразить окружающих больному человеку не обязательно чихать и кашлять.
22.01.2018 Prokopievsk.ru
Настоящая сибирская зима - не повод грустить. 35-градусные морозы напомнили кузбассовцам, что такое настоящая сибирская зима.
21.01.2018 ИА Город Новостей
Новокузнецкого маршрутчика, который насмерть сбил подростка, приговорили к реальному сроку (ФОТО) - ИА Город НовостейВодитель даже не извинился перед родными погибшего парня. В Новокузнецке вынесли приговор водителю маршрутки, который насмерть сбил пешехода.
22.01.2018 ИА Город Новостей
Юрий Мовшин был заключён в наручники под аплодисменты - A42.RuВ Сети появилось видео вынесения приговора экс-главе ГИБДД Кузбасса Юрию Мовшину .
21.01.2018 A42.Ru
В Кемеровской области после пожара обнаружены тела двоих детей, сообщили в региональном Следственном комитете.
22.01.2018 ГТРК Кузбасс
В Кемерове трамвай сошёл с рельсов - A42.Ru
В Кемерове трамвай сошёл с рельсов
На пересечении проспекта Ленина и улицы Дзержинской в Кемерове трамвай сошёл с рельсов.
A42.Ru
В Кузбассе грузовик потерял пивные кеги на трассе - A42.Ru
В Кузбассе грузовик потерял пивные кеги на трассе
В Кузбассе на трассе из грузовика на полном ходу выпало несколько пивных кег.
A42.Ru
В Кемерове трамвай врезался в бензовоз - A42.Ru
В Кемерове трамвай врезался в бензовоз
На проспекте Кузнецком произошло ДТП с участием трамвая. Он врезался в бензовоз.
A42.Ru
В Новокузнецке неделю будут праздновать 75-летие Кузбасса - A42.RuВ честь 75-летнего юбилея Кузбасса в Новокузнецке пройдёт ряд мероприятий.
22.01.2018 A42.Ru
Преподаватели и учащиеся Тяжинской детской художественной школы № 13 приняли участие в областном конкурсе «Ангел Надежды» - ИА Новости КузбассаВ конкурсе, организованном Кемеровским областным центром народного творчества и досуга, принимают участие мастера декоративно-прикладного искусства, учащиеся художественных школ и школ искусств, творческие объединения,
21.01.2018 ИА Новости Кузбасса
Проект «Мой добрый город». Акция «Вдохновенно о прекрасном» - Управление культуры г.Новокузнецка17 января 2018 года отмечался День творчества и вдохновения. Проект «Мой добрый город», реализуемый в рамках программы «ИСТ-град-400: история, современность, традиции», не остался в стороне от этого события.
21.01.2018 Управление культуры г.Новокузнецка
Назван лучший фильм по версии Гильдии продюсеров Америки - A42.Ru
Назван лучший фильм по версии Гильдии продюсеров Америки
Картина Гильермо дель Торо «Форма воды» стала победителем престижной номинации «Лучший фильм» премии гильдии продюсеров США.
A42.Ru
В США вышел фильм, составленный из записей с российских видеорегистраторов - A42.Ru
В США вышел фильм, составленный из записей с российских видеорегистраторов
В американский прокат вышел документальный фильм «Дорога» режиссёра Дмитрия Калашникова .
A42.Ru
Легендарный альбом Queen включён в Зал славы премии «Грэмми» - A42.Ru
Легендарный альбом Queen включён в Зал славы премии «Грэмми»
Академия звукозаписи США опубликовала список лучших альбомов и песен прошлых лет.
A42.Ru
Запала "Кузбасса" хватило на 1 выигранный сет. Итоги 20 тура Суперлиги 2017/2018. - ВК КузбассЧемпионат России. Суперлига 2017/2018. 20 тур. Казань. 21 января. «Зенит-Казань» (Казань) – «Кузбасс» (Кемерово) 3:1 (25:15; 25:21; 22:25; 25:12) Статистика матча .
22.01.2018 ВК Кузбасс
Спортсмены КемГУ стали сильнейшими в Иркутске - КГУВ Иркутске завершился чемпионат и первенство Сибирского Федерального округа по легкой атлетике.
21.01.2018 КГУ
21.01.18-1 - ХК КузбассСегодня в Кемерове завершился второй этап турнира по мини-хоккею на призы Патриарха Московского и всея Руси среди детей 2006-2007 годов рождения.
21.01.2018 ХК Кузбасс
Учёные рассказали, как повысить результативность российских спортсменов - A42.Ru
Учёные рассказали, как повысить результативность российских спортсменов
Результативность российских спортсменов можно повысить с помощью специальной диагностики, которая позволит создавать персональное меню.
A42.Ru
МОК сократил число допущенных до Олимпиады российских спортсменов - A42.Ru
МОК сократил число допущенных до Олимпиады российских спортсменов
Международный олимпийский комитет сократил квоту российских спортсменов, которые могут быть допущены к участию в Играх-2018 .
A42.Ru
СМИ: 77-летний футболист Пеле экстренно доставлен в больницу - A42.Ru
СМИ: 77-летний футболист Пеле экстренно доставлен в больницу
Бывший нападающий сборной Бразилии по футболу Пеле госпитализирован из-за тяжёлого истощения.
A42.Ru
В Эстонии судят членов старейшей ОПГ «Кемеровские» (ВИДЕО) - ИА Город НовостейНа скамье подсудимых - 13 человек, в том числе авторитет Слава Кемеровский.
22.01.2018 ИА Город Новостей
Тайны имплантации зубов, или Что врачи скрывают от пациентов - ИА Город НовостейКогда речь идет об имплантации зубов – услуге серьезной и недешевой – каждый здравомыслящий человек хотел бы понять, что он в итоге получит, сколько заплатит, и какие гарантии даст на работу клиника.
22.01.2018 ИА Город Новостей
В регионе несколько дней стоят дикие морозы. Так, 22 января ожидается …-35, в отдельных районах до…-40.
22.01.2018 ГТРК Кузбасс
Статую Свободы в США закрыли для посетителей - A42.Ru
Статую Свободы в США закрыли для посетителей
В субботу статуя Свободы в США была закрыта для посещения туристами. Также перестали работать и некоторые другие американские достопримечательности, в том числе национальные парки и музеи.
A42.Ru
В Кемерове новогодние ели переработали в щепу для конных клубов и зоопарков - A42.Ru
В Кемерове новогодние ели переработали в щепу для конных клубов и зоопарков
В Кемерове переработали более 400 новогодних елей для вторичного использования.
A42.Ru
Кузбасские полицейские показывают нарушителям дорожных правил шокирующее видео - A42.Ru
Кузбасские полицейские показывают нарушителям дорожных правил шокирующее видео
В Кемеровской области стартовала профилактическая операция «Шок». Её цель — предупредить нарушения правил дорожного движения, которые могут привести к ДТП.
A42.Ru
Фото: кадр с YouTube - A42.RuСегодня к логическому завершению подошло дело Юрия Мовшина, растянувшееся почти на два года: в апреле 2016-го бывший глава ГИБДД Кузбасса попал в ДТП, в котором погибли четыре человека.
19.01.2018 A42.Ru
20 января 2018 года поступило сообщение о том, что в одном из частных домов в г. Прокопьевске после тушения пожара обнаружены тела 2 малолетних детей без видимых признаков насильственной смерти.
21.01.2018 СУ СК РФ
В Кузбассе грузовик потерял пивные кеги на трассе - A42.RuВ Кузбассе на трассе из грузовика на полном ходу выпало несколько пивных кег.
21.01.2018 A42.Ru
Юрий Мовшин был заключён в наручники под аплодисменты - A42.RuВ Сети появилось видео вынесения приговора экс-главе ГИБДД Кузбасса Юрию Мовшину .
21.01.2018 A42.Ru
В дежурную часть отдела МВД России по Анжеро-Судженскому городскому округу за помощью обратилась 36-летняя местная жительница.
21.01.2018 ГУ МВД Кемеровской области