Новости города БезФормата.Ru
Новокузнецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Сибири может появиться новый «компьютерный» сыр

Новосибирские учёные разработали необычный фермент для сыра. Специалисты обещают: скоро в  Сибири появятся новые виды сыров.

Модифицированный фермент химозин получили методом компьютерного моделирования, сообщает пресс-служба НГУ . Разработка совместная  — над очередным проектом импортозамещения работают учёные из  НГУ, научного центра «Вектор» и  Алтайского госуниверситета, рассказала заведующая лабораторией структурной информатики и  молекулярного моделирования НГУ Анастасия Бакулина.

«Эту работу начали в  Алтайском государственном университете. На  первом этапе участниками бюро „УМНИК“ был экспериментально получен рекомбинантный химозин коровы, показано, что он  функционирует, этим заинтересовались местные производители сыра. Они и  предложили сделать модификации для изменения термостабильности химозина. Эта задача интересна и  с  научной точки зрения, и  с  практической».

Сейчас рекомбинантный химозин в  России не  производят  — сибирская разработка стала поистине уникальной. Учёные отмечают  — они хотят не  просто воссоздать западный фермент, а  создать свой собственный продукт с  интересными свойствами. И  по  многим параметрам наш фермент будет лучше иностранных разработок.

Напомним, уже существующие сыры в  России в  скором времени могут подорожать .

Автор: Татьяна Жукова Источник: ВашГород.ру Источник фото: forto-5.com.ua
Девочка - ФедералПресcМама девочки заплатила 500 рублей штрафа. КЕМЕРОВО, 21 июля, ФедералПресс.
21.07.2017 ФедералПресc
В Кузбассе выросла средняя зарплата - A42.RuСредняя зарплата в Кузбасс за период с января по май 2017 года составила 31 540 рублей.
21.07.2017 A42.Ru
В Кузбассе босс избил подчинённого лопатой, а тот открыл стрельбу - A42.RuВ Кузбассе произошла серьёзная драка с перестрелкой между начальником и его подчинённым.
21.07.2017 A42.Ru
Закон о запрете анонимайзеров принят в окончательном чтении - A42.RuГосдума приняла законопроект, запрещающий использование технологий доступа к заблокированным в России сайтам (так называемых анонимайзеров).
21.07.2017 A42.Ru
Еженедельная рассылка лучших материалов vc.ru Генпрокуратура РФ потребовала отменить решения Центробанка о введении временной администрации в банке «Югра» и трёхмесячном моратории на удовлетворение кредиторов банка.
20.07.2017 Siliconrus.Com
В Кузбассе 75-летняя женщина на Mitsubishi насмерть сбила пешехода - Sibdepo.Ru62-летняя пострадавшая скончалась в больнице в течение суток после ДТП. 20 июля в Юргинском районе на автодороге «Подъезд к Томску»  75-летняя женщина за рулём Mitsubishi Lancer сбила пешехода.
21.07.2017 Sibdepo.Ru
В Кемерове инспекторы ГИБДД во время патрулирования в Заводском районе обратили внимание на автомобиль "ВАЗ-2107".
20.07.2017 News.Vse42.Ru
новокузнецанина расстреляли в киеве.jpg - Городок
НОВОКУЗНЕЦК: Объявленного в розыск в Новокузнецке преступника расстреляли в Киеве
На теле Асифа Мамедова насчитали не менее 20 огнестрельных ранений. Украинские СМИ сообщили, что 19 июля поздно вечером в Киеве на парковке торгового центра неизвестные расстреляли пожилого мужчину.
Городок
больной на каталке.jpg - Городок
КЕМЕРОВО: Новокузнечанин бросил в кемеровчанина металлической мусоркой и попал в реанимацию со множественными ножевыми
В Кемеровском районе полицейские проводят проверку по факту конфликта, произошедшего между посетителями туристической базы.
Городок
В США женщину осудили после показаний попугая - A42.Ru
В США женщину осудили после показаний попугая
Жительницу штата Мичиган признали виновной в убийстве супруга. «Свидетелем» преступления стал попугай.
A42.Ru
Областная акция «Первое сентября – каждому школьнику» стартовала со столицы Дня шахтера-2017 Междуреченска - KemOblast.RuВ первой школьной ярмарке принял участие начальник областного департамента образования и науки Артур Чепкасов.
20.07.2017 KemOblast.Ru
Вокалист Linkin Park Честер Беннингтон покончил с собой - A42.RuВокалист культовой ню-метал-группы Linkin Park Честер Беннингтон покончил с собой.
21.07.2017 A42.Ru
400 причин любить Новокузнецк - Управление культуры г.НовокузнецкаДорогие друзья, совсем скоро наш Новокузнецк, один из старейших городов Западной Сибири, отметит свое 400-летие!
21.07.2017 Управление культуры г.Новокузнецка
Опубликован официальный трейлер восьмой части хоррора «Пила» - A42.Ru
Опубликован официальный трейлер восьмой части хоррора «Пила»
Студия Lionsgate опубликовала трейлер восьмой части франшизы «Пила», получившей название «Наследие».
A42.Ru
Режиссёр «Матильды» снимет фильм о Викторе Цое - A42.Ru
Режиссёр «Матильды» снимет фильм о Викторе Цое
Алексей Учитель снимет фильм «Цой». Об этом он сообщил на защите проектов в «Фонде кино».
A42.Ru
Археологи нашли в Великом Новгороде боярские саркофаги - A42.Ru
Археологи нашли в Великом Новгороде боярские саркофаги
Археологи нашли в Великом Новгороде два каменных саркофага XII века с останками десяти человек.
A42.Ru
В одном из детских домов Кузбасса 17-летний юноша надругался над 11-летним мальчиком.
21.07.2017 News.Vse42.Ru
supercup - ХК КузбассВ Москве 20 июля состоялось первое в футбольном сезоне-2017/18 заседание КДК РФС.
21.07.2017 ХК Кузбасс
регби.jpg - СибГИУВ чемпионате Сибирского дивизиона Федеральной лиги по регби-15 сборная СибГИУ стартовала домашним матчем с игроками клуба, который уже успел одержать две победы в двух встречах (над Барнаульским «Алтаем» – 69:5,
20.07.2017 СибГИУ
Приведут ли тренеры новокузнецкий «Металлург» к победе в ВХЛ - Газета Новокузнецк
Приведут ли тренеры новокузнецкий «Металлург» к победе в ВХЛ
Новокузнецкий «Металлург» отправился на тренировочный сбор в Сочи, итогом которого станет проведение контрольного матча с ХК «Сочи», после которого будут видны очертания будущего состава команды.
Газета Новокузнецк
бокс тренировка.jpg - Городок
КИСЕЛЕВСК: 90 человек станут причастны к рекорду для Книги рекордов Гиннеса.
Сегодня утром делегация из 90 человек, а это, молодые люди от 14 до 35 лет отправились в столицу Кузбасса.
Городок
5 000 человек в Кемерове проведут массовую тренировку по боксу - A42.Ru
5 000 человек в Кемерове проведут массовую тренировку по боксу
В Кемерове состоится массовая тренировка по боксу, которая приурочена ко Дню российского бокса и посвящена 25-летию Федерации бокса России.
A42.Ru
Девочка - ФедералПресcМама девочки заплатила 500 рублей штрафа. КЕМЕРОВО, 21 июля, ФедералПресс.
21.07.2017 ФедералПресc
В Кузбассе выросла средняя зарплата - A42.RuСредняя зарплата в Кузбасс за период с января по май 2017 года составила 31 540 рублей.
21.07.2017 A42.Ru
В Кузбассе босс избил подчинённого лопатой, а тот открыл стрельбу - A42.RuВ Кузбассе произошла серьёзная драка с перестрелкой между начальником и его подчинённым.
21.07.2017 A42.Ru
Закон о запрете анонимайзеров принят в окончательном чтении - A42.RuГосдума приняла законопроект, запрещающий использование технологий доступа к заблокированным в России сайтам (так называемых анонимайзеров).
21.07.2017 A42.Ru
В рамках внесения поправок в законопроект о мессенджерах определенным лицам навсегда запретят ими пользоваться.
21.07.2017 News.Vse42.Ru