Новости города БезФормата.Ru
Новокузнецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Сибири может появиться новый «компьютерный» сыр

Новосибирские учёные разработали необычный фермент для сыра. Специалисты обещают: скоро в  Сибири появятся новые виды сыров.

Модифицированный фермент химозин получили методом компьютерного моделирования, сообщает пресс-служба НГУ . Разработка совместная  — над очередным проектом импортозамещения работают учёные из  НГУ, научного центра «Вектор» и  Алтайского госуниверситета, рассказала заведующая лабораторией структурной информатики и  молекулярного моделирования НГУ Анастасия Бакулина.

«Эту работу начали в  Алтайском государственном университете. На  первом этапе участниками бюро „УМНИК“ был экспериментально получен рекомбинантный химозин коровы, показано, что он  функционирует, этим заинтересовались местные производители сыра. Они и  предложили сделать модификации для изменения термостабильности химозина. Эта задача интересна и  с  научной точки зрения, и  с  практической».

Сейчас рекомбинантный химозин в  России не  производят  — сибирская разработка стала поистине уникальной. Учёные отмечают  — они хотят не  просто воссоздать западный фермент, а  создать свой собственный продукт с  интересными свойствами. И  по  многим параметрам наш фермент будет лучше иностранных разработок.

Напомним, уже существующие сыры в  России в  скором времени могут подорожать .

Автор: Татьяна Жукова Источник: ВашГород.ру Источник фото: forto-5.com.ua
Заместитель главы администрации президента РФ Сергей Кириенко заявил, что Кремль не планирует менять Тулеева на посту губернатора Кемеровской области.
20.08.2017 News.Vse42.Ru
Новокузнецкие футболисты после победы над красноярским «Енисеем-М» (3:1), стали еще ближе к тому, чтобы досрочно выиграть чемпионат России 3 дивизиона зоны «Сибирь».
20.08.2017 ИА Город Новостей
Главный тренер «Новокузнецка» - о победе над «Рассветом-Реставрацией», которая досрочно обеспечила нашей команде 1 место в чемпионате 3 дивизиона.
20.08.2017 Sport-42.Ru
В Кузбассе произошло ДТП с патрульной машиной, пострадали два полицейских - Sibdepo.RuПатрульный автомобиль сопровождал автобусы, которые двигались в детский лагерь за детьми.
19.08.2017 Sibdepo.Ru
В Кузбассе произошло ДТП с патрульной машиной, пострадали два полицейских - Sibdepo.RuПатрульный автомобиль сопровождал автобусы, которые двигались в детский лагерь за детьми.
19.08.2017 Sibdepo.Ru
Кемеровчане сообщили, что на улице Кировского района 19 августа обнаружили окровавленный труп мужчины.
20.08.2017 News.Vse42.Ru
В Кузбассе разыскивают пострадавших от действий цыганки-целительницы (ФОТО) - ИА Город НовостейВ Юрге задержана мошенница из Иркутской области. Полицейские просят откликнуться тех, кто пострадал от действий аферистки.
20.08.2017 ИА Город Новостей
Резня в Сургуте: ИГИЛ взяла на себя ответственность за нападение на прохожих - A42.Ru
Резня в Сургуте: ИГИЛ взяла на себя ответственность за нападение на прохожих
Запрещённая в России группировка «Исламское государство взяла на себя ответственность за нападение с ножом на прохожих в Сургуте, во время которого пострадали семь человек.
A42.Ru
В одном из торговых центров Кемерова умер человек
Инцидент произошел утром 20 августа в ТЦ «Облака». По словам очевидцев, одному из посетителей торгового центра внезапно стало плохо.
С тобой
Новокузнечанин познакомился с девушкой, проводил её домой, а потом ограбил - A42.Ru
Новокузнечанин познакомился с девушкой, проводил её домой, а потом ограбил
В Новокузнецке полицейские задержали жулика, который познакомился с девушкой, провёл в её обществе день и напал на неё, когда провожал домой.
A42.Ru
DSC00219 300x200 Кто имеет право на правильныйвзгляд? - Nk-TvКонстантин Дверин, чья выставка «Взгляд» открылась в Художественном музее,чрезвычайно популярен у городского начальства (ему благоволил еще Сергей Дмитриевич Мартин) и не только:он пользуется успехом в белокаменной,
20.08.2017 Nk-Tv
400 причин любить Новокузнецк - Управление культуры г.НовокузнецкаДорогие друзья, совсем скоро наш Новокузнецк, один из старейших городов Западной Сибири, отметит свое 400-летие!
20.08.2017 Управление культуры г.Новокузнецка
84-летний актер, общественный деятель и писатель Дик Грегори умер в США. Печальную новость сообщил сын комика, при этом он не уточнил причину смерти отца.
20.08.2017 News.Vse42.Ru
«Наваждение зла»: появилась компьютерная игра про Челябинск - A42.Ru
«Наваждение зла»: появилась компьютерная игра про Челябинск
Шутер Evil Delusion переносит игрока в современный Челябинск. Создатель игры, 23-летний программист самоучка Артем Шпилев, три года фотографировал улицы города, чтобы создать трёхмерные модели, пишет «Нож».
A42.Ru
Евгений Осин найден в Москве - A42.Ru
Евгений Осин найден в Москве
Известный певец Евгений Осин найден в Москве: по словам представителя волонтёрской организации, занимавшейся поиском исполнителя, Осин находится в реабилитационном центре для лечения алкогольной зависимости.
A42.Ru
Актёр из «Твин Пикса» арестован по подозрению в попытке убийства - A42.Ru
Актёр из «Твин Пикса» арестован по подозрению в попытке убийства
Звезда сериала «Твин Пикс», 41-летний Джереми Линдхольм, арестован в США по подозрению в попытке убийства.
A42.Ru
DSC 0536 300x193 Дебютанты с сединами - Nk-TvФК «Новокузнецк» — «Енисей-М» — 3:1 (1:1) 18 августа. Новокузнецк. Стадион «Металлург».
20.08.2017 Nk-Tv
Новокузнецкие футболисты после победы над красноярским «Енисеем-М» (3:1), стали еще ближе к тому, чтобы досрочно выиграть чемпионат России 3 дивизиона зоны «Сибирь».
20.08.2017 ИА Город Новостей
kozlov-3 - ХК КузбассСегодня 32-й день рождения отмечает защитник кемеровского «Кузбасса» Семён Козлов.
20.08.2017 ХК Кузбасс
Чемпиона мира по пауэрлифтингу Андрея Драчева до смерти избили в Хабаровске - A42.Ru
Чемпиона мира по пауэрлифтингу Андрея Драчева до смерти избили в Хабаровске
Чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу в категории до 120 килограммов Андрей Драчев погиб в Хабаровске.
A42.Ru
Роналду назвал смешной свою дисквалификацию - A42.Ru
Роналду назвал смешной свою дисквалификацию
Нападающий мадридского «Реала» Криштиану Роналду назвал «смешным» решение о своей пятиматчевой дисквалификации.
A42.Ru
Нападающим новокузнецкого «Металлурга» стал агрессивный канадец - A42.Ru
Нападающим новокузнецкого «Металлурга» стал агрессивный канадец
Новокузнецкий хоккейный клуб «Металлург» подписал контракт с 27-летним канадским нападающим, обладателем Кубка Колдера Дэвидом Дзиерзински .
A42.Ru
Заместитель главы администрации президента РФ Сергей Кириенко заявил, что Кремль не планирует менять Тулеева на посту губернатора Кемеровской области.
20.08.2017 News.Vse42.Ru
Новокузнецкие футболисты после победы над красноярским «Енисеем-М» (3:1), стали еще ближе к тому, чтобы досрочно выиграть чемпионат России 3 дивизиона зоны «Сибирь».
20.08.2017 ИА Город Новостей
Главный тренер «Новокузнецка» - о победе над «Рассветом-Реставрацией», которая досрочно обеспечила нашей команде 1 место в чемпионате 3 дивизиона.
20.08.2017 Sport-42.Ru
В Кузбассе произошло ДТП с патрульной машиной, пострадали два полицейских - Sibdepo.RuПатрульный автомобиль сопровождал автобусы, которые двигались в детский лагерь за детьми.
19.08.2017 Sibdepo.Ru
Полузащитник ФК «Новокузнецк» - о досрочном чемпионстве нашего клуба в чемпионате 3 дивизиона зоны «Сибирь».
20.08.2017 ФК Металлург (Новокузнецк)