Новости города БезФормата.Ru
Новокузнецк
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Сибири может появиться новый «компьютерный» сыр

Новосибирские учёные разработали необычный фермент для сыра. Специалисты обещают: скоро в  Сибири появятся новые виды сыров.

Модифицированный фермент химозин получили методом компьютерного моделирования, сообщает пресс-служба НГУ . Разработка совместная  — над очередным проектом импортозамещения работают учёные из  НГУ, научного центра «Вектор» и  Алтайского госуниверситета, рассказала заведующая лабораторией структурной информатики и  молекулярного моделирования НГУ Анастасия Бакулина.

«Эту работу начали в  Алтайском государственном университете. На  первом этапе участниками бюро „УМНИК“ был экспериментально получен рекомбинантный химозин коровы, показано, что он  функционирует, этим заинтересовались местные производители сыра. Они и  предложили сделать модификации для изменения термостабильности химозина. Эта задача интересна и  с  научной точки зрения, и  с  практической».

Сейчас рекомбинантный химозин в  России не  производят  — сибирская разработка стала поистине уникальной. Учёные отмечают  — они хотят не  просто воссоздать западный фермент, а  создать свой собственный продукт с  интересными свойствами. И  по  многим параметрам наш фермент будет лучше иностранных разработок.

Напомним, уже существующие сыры в  России в  скором времени могут подорожать .

Автор: Татьяна Жукова Источник: ВашГород.ру Источник фото: forto-5.com.ua
В спасательной операции принимали участие сотрудники заповедника «Кузнецкий Алатау» и неравнодушные граждане.
13.12.2017 ИА Город Новостей
Спички - ФедералПресcКЕМЕРОВО, 12 декабря, ФедералПресс. В Ленинске-Кузнецком осудили мать двоих детей, которые погибли на пожаре, которые сами устроили, оставшись одни.
14.12.2017 ФедералПресc
Избиение - ФедералПресcФото: pxhere.com. КЕМЕРОВО, 11 декабря, ФедералПресс. Житель Киселевска предстанет перед судом за избиение соседа, который два месяца пролежал в коме и умер.
14.12.2017 ФедералПресc
Второй корпус детского сада № 238 открылся в Рудничном районе Кемерова - Департамент образования и наукиВ сегодняшнем мероприятии приняли участие заместители губернатора Елена Пахомова и Александр Шнитко, глава областного центра Илья Середюк.
13.12.2017 Департамент образования и науки
Пожар - ФедералПресcФото: mchs.gov.ru. КЕМЕРОВО, 4 декабря, ФедералПресс. Кемеровский спасатели справились с пожаром, произошедшем на шахте «Распадская» в Междуреченске.
14.12.2017 ФедералПресc
Учёные нашли раковую опухоль у древнеегипетской мумии - A42.RuАмериканские исследователи нашли раковую опухоль у египетской мумии, возраст которой достигает около двух тысяч лет.
14.12.2017 A42.Ru
МЧС - ФедералПресcФото: mchs.gov.ru. КЕМЕРОВО, 4 декабря, ФедералПресс. Все рабочие шахты «Распадская» эвакуировались самостоятельно.
14.12.2017 ФедералПресc
Постиравший кота в машинке ухтинец предстанет перед судом - A42.Ru
Постиравший кота в машинке ухтинец предстанет перед судом
В Ухте перед судом предстанет 37-летний местный житель, который из-за обиды на знакомую постирал в машинке её кота: процесс мучительной казни животного живодёр снял на видео и отправил владелице животного.
A42.Ru
В Кемерове столкнулись две иномарки - A42.Ru
В Кемерове столкнулись две иномарки
Вечером в среду, 13 декабря, в Кемерове у «Променада-2» на проспекте Химиков, 39 произошла автомобильная авария с участием двух легковых иномарок.
A42.Ru
СКР: старейшую работницу Мариинского театра убили из-за фотографии известного певца - A42.Ru
СКР: старейшую работницу Мариинского театра убили из-за фотографии известного певца
Полицейские задержали подозреваемых в убийстве старшей работницы Мариинского театра, жительницы блокадного Ленинаграда.
A42.Ru
Участие новокузнецких художников в проекте «Война на холсте — как память поколений» - Управление культуры г.НовокузнецкаСегодня в Доме творческих Союзов состоялась пресс-конференция, посвященная участию новокузнецких профессиональных художников в проекте «Война на холсте — как память поколений» и передаче картин в дар городу-герою Волгограду.
13.12.2017 Управление культуры г.Новокузнецка
001 - КемГУКИ8-9 декабря 2017 года в МБУ «ДК им. Горького» г. Мыски прошли конкурсные прослушивания в номинации «Музыкальное исполнительство коренных народов» VI Международного фестиваля-конкурса музыкального творчества «Сибириада».
12.12.2017 КемГУКИ
14 и 15 декабря на сцене Новокузнецкого драматического театра состоится спектакль Государственного академического театра им.
13.12.2017 KemOblast.Ru
В Гороховце появится музей Штирлица - A42.Ru
В Гороховце появится музей Штирлица
В городе Гороховец Владимирской области появится музей Штирлица. По словам вице-губернатора региона Михаила Колкова, объект планируется открыть в 2018 году, аккурат к 850-летию города.
A42.Ru
Стало известно, где находится урна с частью праха Дмитрия Хворостовского - A42.Ru
Стало известно, где находится урна с частью праха Дмитрия Хворостовского
Капсула с прахом известнейшего оперного певца Дмитрия Хворостовского находится в настоящее время в одном из медицинских учреждений Красноярска.
A42.Ru
В Кузбассе выступят артисты театра имени Вахтангова - A42.Ru
В Кузбассе выступят артисты театра имени Вахтангова
В рамках проекта «Дни высокого искусства в Новокузнецке» состоится спектакль «Евгений Онегин» по одноимённому произведению Александра Пушкина.
A42.Ru
Лыжные гонки памяти Николая Козлова прошли в Анжеро-Судженске - Рио-ПрессВ прошедшее воскресенье ДЮСШ №2 совместно с комитетом по физической культуре и спорту провела областные соревнования памяти серебряного призёра чемпионата мира в шведском Фалуне в 1954 году, мастера спорта СССР,
13.12.2017 Рио-Пресс
Тайский бокс - Департамент молодёжной политики и спортаС 29 ноября по 3 декабря 2017 г. в г. Челябинске состоялся чемпионат Российского студенческого спортивного союза по тайскому боксу.
13.12.2017 Департамент молодёжной политики и спорта
Первая в 2017 году автомобильная ледовая переправа через реку Томь заработала в Мысках - KemOblast.RuС сегодняшнего дня жители пос. Тутуяс и Усть-Мрас теперь без особых проблем могут добраться в город Мыски.
13.12.2017 KemOblast.Ru
615f92e0-df3d-11e7-8462-972927cbdb5d.jpg - Городок
РОССИЯ: 87% российских олимпийцев не были замечены в скандалах с допингом
   Министр спорта России Павел Колобков заявил, что расширенный список на участие в зимней Олимпиаде -2018 включает имена порядка 450 российских спортсменов, три четверти которых уже ранее принимали участие в Играх.
Городок
4d7c73c0-df67-11e7-a729-e91e7476d32f.jpeg - Городок
РОССИЯ: Российским атлетам в Пхенчхане всё-таки разрешат пронести национальный флаг
   Президент оргкомитета «Пхенчхан-2018» Ли Хи Бом заявил, что российским спортсменам предоставят возможность пройти с национальным флагом на церемонии закрытия Олимпиады.
Городок
Российским атлетам в Пхенчхане всё-таки разрешат пронести национальный флаг - A42.Ru
Российским атлетам в Пхенчхане всё-таки разрешат пронести национальный флаг
Президент оргкомитета «Пхенчхан-2018» Ли Хи Бом заявил, что российским спортсменам предоставят возможность пройти с национальным флагом на церемонии закрытия Олимпиады.
A42.Ru
В спасательной операции принимали участие сотрудники заповедника «Кузнецкий Алатау» и неравнодушные граждане.
13.12.2017 ИА Город Новостей
Спички - ФедералПресcКЕМЕРОВО, 12 декабря, ФедералПресс. В Ленинске-Кузнецком осудили мать двоих детей, которые погибли на пожаре, которые сами устроили, оставшись одни.
14.12.2017 ФедералПресc
Избиение - ФедералПресcФото: pxhere.com. КЕМЕРОВО, 11 декабря, ФедералПресс. Житель Киселевска предстанет перед судом за избиение соседа, который два месяца пролежал в коме и умер.
14.12.2017 ФедералПресc
Второй корпус детского сада № 238 открылся в Рудничном районе Кемерова - Департамент образования и наукиВ сегодняшнем мероприятии приняли участие заместители губернатора Елена Пахомова и Александр Шнитко, глава областного центра Илья Середюк.
13.12.2017 Департамент образования и науки
Тулеев - ФедералПресcФото: администрация Кемеровской области КЕМЕРОВО, 11 декабря, ФедералПресс.
14.12.2017 ФедералПресc